الحلو في رمضان: كنافة نابلسية على طريقة “منال العالم

1 يوليو، 2014 11:54 ص 162 مشاهدة

images

رحاب نيوز- ر ن أ

من مطبخ "منال العالم " نقدم لكى اليوم  طريقة صنع " الكنافة النابلسية " والتى تعد أحد الأكلات الفلسطينية الشهيرة وطبق من أساسيات حلويات رمضان :

المقادير:

باكيت كنافة

500 جرام جبن عكاوي محلى

للتقديم: قطر خفيف، قطر ثقيل، فستق حلبي ناعم

طريقة التحضير

– في قدر صغير ضعي مقدار ١ كوب من السمن، وضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن ودعيه جانبا.

– ضعي الجبن في مصفاة ودعيه إلى أن يتخلص من الماء تماما.

– في صينية واسعة قصيرة الحافة ضعي مقدار ٢ كوب من السمن. أضيفي قليل من صبغة الكنافة حسب اللون الذي تفضلين.

– بأطراف أصابعك قلبي السمن مع الصبغة ثم وزعيها في قاع الصينية.

– في طبق واسع أو صينية واسعة ضعي الكنافة ثم أسكبي السمن المذاب على الكنافة وقلبي بأطراف أصابعك لتتغطى الكنافة بالسمن جيدا.

– وزعي كمية الكنافة على السمن في الصينية لتغطي القاع تماما ثم إضغطي بخفة على الكنافة كي تتماسك وتتكون قاعدة متساوية السطح.

– وزعي الجبن على طبقة الكنافة.

– ضعي الصينية على نار متوسطة وإبدأي بتحريك صينية الكنافة على النار بحركة دائرية لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن وتتحمص الكنافة.

– مباشرة إقلبي صيينة الكنافة في طبق للتقديم. وزعي القطر على الكنافة حسب الرغبة ثم زيني بالفستق الحلبي الناعم.

– قدمي الكنافة النابلسية ساخنة مع المزيد من القطر.

مواضيع ذات صلة



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *