باحثون صينيون يؤكدون …. صناعة الجبن بدأت قبل 3600 عام

12 مارس، 2014 8:48 م 123 مشاهدة

الجبن

رحاب نيوز – رن أ

في كشف جديد لأسرار القدماء أعلن باحثون صينيون العثور على قطع من الجبن في حلق وصدر مومياءات يعتقد أنها تعود لعام 1615 قبل الميلاد، مما اعتبر دلالة على أن الانسان تمكن من صناعة الجبن قبل نحو 3600 سنة.

فقد عثر الباحثون على 13 قطعة جبن في مومياءات مدفونة في عشر مقابر، ومن خلال الكشف الأولي وصفت أنها مادة عضوية مائلة للصفرة، إلا أنهم لم يثبتوا أنها جبن إلا بعد تحليل البروتينات التي تحتويها.

وقد أشار "ييمين يانغ" الباحث في قسم الآثار في أكاديمية العلوم بالعاصمة الصينية بكين أن قطع الجبن الذي وجدت في حلق وصدر المومياءات تعتبر أقدم منتجات الحليب التي وصلت إلى اليوم بحالة جيدة؛ حيث يعتقد أن الهواء الجاف والتراب المالح – حيث وجدت المومياءات في صحراء تكلامكان في منطقة تركستان الشرقية ذات الحكم الذاتي "إقليم شينجيانغ حسب التسمية الصينية"  كان لها أثر كبير في محافظة الجبن على قوامه.

 

مواضيع ذات صلة



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *