عجينة تارت حلو بالباسترى كريم الأصلية

4 يوليو، 2014 5:39 م 92 مشاهدة

باستري

 

المكونات :

عجينة تارت حلو

1/4 كوب سكر

1/2 كوب زبدة صفرا

 كوب و ربع دقيق ( 300 جرام )

 فانيليا

 ملح

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 بيضة

 التزيين

 فواكه مشكلة ( كمبوت خوخ – عنب احمر) – مربة مشمش

 

باسترى كريم الاصلية

4 صفار بيض

1/2 كوب سكر ( 100 جرام )

1/4 كوب نشا

 كوب ونصف لبن

 كوب زبدة

 

طريقة تحضير عجينة تارت حلو

تخلطى المقادير بالترتيب ثم تعجن باليد ثم نفرد على ورقة زبدة لسهولة نقلها الى قالب التارت

تفردى و تدخل الفرن 180 حتى يصبح لونها ذهبيا و لمنع ارتفاع التارت تفرم بالشوكة و يوضع ارضية بها تارت اخر يثقل العجينة من الارتفاع.

 

طريقة تحضير الباسترى كريم الأصلية

اخفقى البيض جيدا ثم ضيفى إليه اللبن الساخن تدريجيا مع التقليب، ثم يعاد تسخينه على النار مع التقليب حتى تبرد وتغطى بالنايلون.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=gFPHPHhDqAU[/youtube]

مواضيع ذات صلة



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *