نصائح طبية للحفاظ علي سلامتك في عيد الأضحى

4 أكتوبر، 2014 5:24 م 280 مشاهدة

رحاب نيوز – ر ن ا – ابراهيم ابو علي

حذر محمد الفايد ” خبير تغذية ” من عدم تناول لحوم الأضاحي قبل مرور ست ساعات بعد ذبحها وجاء ذلك خلال حوار أجرته معه وكالة الأناضول حول صحة المسلمين في عيد الأضحى المبارك

ومن بين النصائح التي قدمها :-

1- يفضل عدم تناول لحوم الأضاحي قبل مرور ست ساعات علي ذبحها لحين يتخلص اللحم من الإنزيمات التي تحتوي عليها العضلات وأيضا عدم تناول الكبد والقلب قبل مرور ساعة من استخراجها

2- تجنب الإكثار من أكل اللحم في يوم العيد لان المعدة تستغرق 5 ساعات في هضمها فإذا انشغلت المعدة بهضم اللحم 12 ساعة فذلك يؤدي إلي قصور في وظيفتها مما يؤدي للانتفاخ وعسر الهضم

3- الانتباه إلى الأعلاف التي كانت الأضحية تقتات عليها قبل ذبحها، لأن ذلك يؤثر سلباً أو إيجاباً على سلامة لحمها بعد الذبح، فالماشية التي تتغذى على القاذورات والأعلاف المعدلة وراثيا، يعد لحمها غير صالح للأكل، وقد يتسب في حال تناوله في مشاكل صحية وخيمة لمستهلكيه، فاللحم يعد إحدى المواد الغذائية الأكثر تعقيدا من حيث إعدادها، مروراً بذبحه وسلخه وحفظ لحمه وطرق طهوه.

4- تناول لحم رأس الأضحية مباشرة في اليوم الثاني للعيد، لأنه سريع التحلل.

5- عدم تناول سكريات كثير قبل أكل اللحم فذلك يؤدي حتما للشعور بالإجهاد ومشاكل في الهضم فالسكريات سريعة الهضم بينما يتخمر اللحم ويجد صعوبة في هضمه

6- يمكن لمرضي السكري تناول اللحم مع عائلاتهم بشرط يكون مطهيا بشكل جيد مع الخضار .

7- تجنب أكل اللحوم مقلية أو مطهوة في فرن الذبذبات، أو شوائها على فحم لم تخمد ناره، ما يؤدي إلى تسميمها وتعريض متناولها إلى مشاكل صحية خطيرة، خاصة على مستوى الجهاز الهضمي بسبب ما تحتويه هذه اللحوم المطهوة بطريقة خاطئة من مواد سامة، تتسبب في أمراض خطيرة، كمرض كورون (مرض التهابي يصيب القولون) و القولون العصبي، وسرطان القولون والمستقيم.

8- الحرص على تطبيق الطريقة الإسلامية في الذبح ضمانا لخلو لحم الأضحية من الجراثيم، والتعفنات السريعة، حيث تعد هذه الطريقة هي المُثلى في التعامل مع اللحوم وتهيأتها بطريقة صحية، حيث تمتاز بإفراغ الذبيحة من الدم، أي من الجراثيم والطفيليات.



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *